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    Vino Cà dei Frati - Rosa dei Frati

    Vino Rosato classico del Grada - Cantina Cà dei Frati
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    Rosa dei Frati

    Riviera del Garda classico Doc

    Le rive meridionali del Benaco hanno conservato da sempre la tradizione di un vino leggiadro, fresco e gentile come il Rosa dei Frati. Un Rosato di alto livello capace di sorprendere per la propria semplice autorevolezza. Fresco e delicato ma incisivo, è in grado di essere protagonista della tavola. Al naso evidenzia sentori di fiori di biancospino, mela verde, mandorla bianca e ciliegia selvatica. In bocca è gustoso,fresco, sapido e capace di stimolare il palato grazie alla sua vivida acidità e ai sentori di piccoli frutti rossi. La facilità di beva invita al bicchiere successivo con un atteggiamento di spensieratezza. Indicato con salumi non eccessivamente grassi, verdure fritte funghi, insalata di pomodoro e mozzarella, paste delicate e risotti primaverili, carni bianche leggere e pesci con lavorazione più decisa.

    Dati tecnici

    Vitigni utilizzati: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera
    Composizfone del terreno: calcareo, argilloso, limoso e sabbioso
    Sistema di allevamento: Guyot semplice e doppio
    Sesto di impianto: 2,30 x 0,70
    Resa per ettaro: 90 quintali
    Tipo di vinificazione: in acciaio con lieve contatto macerativo
    Malolattica: Non svolta
    Affinamento e evoluzione: in acciaio sui lieviti fini 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia
    Grado alcolico: 12,5%
    Acidità totale: 6,50 g/L
    Acidità volatile: 0,28 g/L
    pH: 3,15
    Estratto secco: 20,5 g/L

    Etichetta del prodotto